今天是24節氣的立冬,也是進入冬天的第一個節氣。
通常在入冬後,氣溫會逐漸下降,尤其是日夜溫差最有感,許多女性也會開始出現手腳冰冷的困擾,除了利用洋蔥式穿搭法,也可以用「食補」攝取一些溫熱性質的食物,讓身體由內暖到外,不方便燉補中藥的朋友們,也可以藉由以下進補相關食材,補充營養恢復元氣唷!
挑選原味堅果,隨時補充完整營養
冷冷的天氣就想來杯熱飲,想要身體暖起來的第一步就是要先把胃暖起來。選擇暖胃飲品得盡量避開多餘的高熱量添加物,才不會身體還沒補到,卻先補了體重數字!無論是堅果或是堅果飲,無糖無鹽,天然健康、無任何添加物才是正確的選擇。
蘿蔔性寒,為何冬天更應該吃?
俗話說:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。」白蘿蔔是時令蔬菜,立冬這段期間的白蘿蔔最好吃,但是白蘿蔔性寒,會不會越吃越虛?
進入冬季,不少人會比平常攝取更多的肉類來增加熱量,因此需要適時搭配涼性食補,必免過度進補,讓體內燥上加燥,有些甚至會引發尋麻疹。
聰明吃,不上火
冬天亦是大口吃肉的季節,羊肉爐、薑母鴨、麻油雞每到冬天都爆滿,如果擔心補過頭,你可以這樣做。
- 羊肉本屬溫熱,比較不建議燥熱體質的人吃,可以改用性較寒的排骨來燉煮湯底。
- 薑母鴨使用大量薑片燉煮,可暖胃、促進血液循環。若想改為涼補,薑、米酒與麻油的份量要減少,能讓熱性體質的人在吃完薑母鴨後,不會出現燥熱、口乾舌燥、失眠等症狀,而還可以具有清熱、涼血助睡眠的作用。
- 麻油雞的製作方法是會把麻油與薑同煮,薑本性溫,有些人會錯認麻油也熱,但其實麻油不熱,所以不用擔心上火,建議薑可以減量。
立冬進補,吃得好也要吃得巧,留意進補方式就能暖心又暖胃,增強抵抗力!
參考資料:Social Lab社群實驗室 奇摩新聞